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腾讯分分彩官网:芭蕉素鱼翅

来源:免费注册即送体验金  作者:注册就送钱的网站  发表时间:2018-06-08 19:27

芭蕉素鱼翅的做法详细介绍

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芭蕉素鱼翅的简介及特色

色泽鲜艳,造型美观,酥脆鲜香。 腾讯分分彩开奖
分类标签:私家菜营养不良食谱青少年食谱便秘腾讯分分彩官网食谱贫血食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺锅烧
食材明细
金针菇50克鸡蛋400克
黄豆芽400克
香油10克3克
味精3克大葱2克
2克小麦面粉15克
淀粉(豌豆)8克色拉油100克

芭蕉素鱼翅的做法详细步骤

1.将鸡蛋磕入碗内,分出蛋清,放入汤盘中备用;葱、姜切末;金针菜泡软择洗干净备用;淀粉加水适量调匀成腾讯分分彩官网水淀粉约15克。
2.将黄豆芽洗净,用文火煮到酥烂,沥出清汤100毫升,放入适量精盐、味精、绍酒调为黄豆芽汤;将蛋黄中加盐、味精、熟色拉油和水少许,搅拌均匀上笼蒸熟,扣在盘内。
3.将蛋清打好,加入面粉、水淀粉调成蛋泡糊备用;把蛋泡糊分成8份,每份放入4根金针菜,做成芭蕉形备用。
4.将炒锅置火上,加油烧至三成热,把做好的"芭蕉叶"放入油内炸,并不断用勺盛油浇淋,使之保持白色,炸透后捞出,滗去余油装入盘内。
5.将锅内留底油少许,放入葱末、姜末炸一下,捞出不要,加入黄豆芽汤、味精、精盐和炸好的"芭蕉"略煨一会儿,用水淀粉勾芡,淋入香油,把做好的"芭蕉"围摆在蛋羹周围即成。

芭蕉素鱼翅的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 美食分享,让更多人知道
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